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대출갤러리 깨끗하게 씻어 넣었는데 더 빨리 무른다?…대부분 모르는 방울토마토 보관법

이진숭

1시간 25분전 0 0

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대출갤러리 방울토마토를 구입한 뒤 바로 씻어 냉장고에 넣는 소비자가 적지 않다. 하지만 신선도를 오래 유지하려면 세척은 보관 전이 아니라 먹기 직전에 하는 것이 좋다.
미국 식품의약국(FDA)은 과일과 채소는 보관하기 전에 미리 씻는 것보다 섭취 직전에 흐르는 물로 세척할 것을 권고한다. 세척 후 남은 수분이 미생물 증식을 촉진하고 품질 저하를 앞당길 수 있기 때문이다. 특히 비누나 세제, 채소 전용 세척제는 사용할 필요가 없다고 안내하고 있다.
방울토마토는 수분에 민감하다. 세척 후 물기가 남은 상태에서 밀폐 용기나 포장 용기에 보관하면 내부 습도가 높아져 과육이 물러지거나 곰팡이가 발생할 가능성이 커진다. 따라서 씻지 않은 상태로 냉장 보관한 뒤 먹기 직전에 씻는 것이 바람직하다.
보관 전 가장 먼저 해야 할 일은 상한 방울토마토를 골라내는 것이다. 껍질이 갈라졌거나 물러진 것, 즙이 새어 나온 것은 다른 토마토의 부패까지 촉진할 수 있어 함께 보관하지 않는 것이 좋다.
꼭지를 제거하는 것도 신선도 유지에 도움이 될 수 있다. 꼭지 주변에는 수분과 이물질이 남기 쉬워 부패가 시작될 가능성이 있기 때문이다. 다만 꼭지를 떼더라도 세척은 하지 말고 그대로 냉장 보관하는 것이 권장된다.
보관할 때는 밀폐 용기 바닥에 키친타월을 깔고 방울토마토를 담으면 내부의 수분을 흡수해 신선도 유지에 도움이 된다. 키친타월이 젖으면 새것으로 교체하는 것이 좋다.
국내 식품의약품안전처도 과일과 채소는 흐르는 물에서 충분히 씻어 섭취할 것을 권고하고 있다. 다만 세척 후 장시간 보관하기보다 필요한 만큼만 씻어 바로 먹는 것이 위생과 품질 유지에 유리하다고 설명한다.
미국이 공중에 떠 있는 군용 소형 무인기에 무선으로 전기를 공급하는 기술 개발에 나섰다. 이 기술이 실용화하면 무인기를 착륙시키지 않고도 배터리를 충전할 수 있다. 사실상 24시간 비행이 가능하다. 무인기 작전 능력이 크게 향상될 수 있다.
미국 방위산업체 리치 파워와 갬빗은 최근 미 국방부에서 자금을 지원받아 ‘스웜 프로젝트’라는 이름의 무인기 성능 개선 계획을 실행하기로 했다고 공식 발표했다. 스웜 프로젝트 목표는 전기 배터리를 장착한 군용 소형 무인기의 비행시간을 획기적으로 늘리는 것이다. 이를 위해 두 기업이 제시한 스웜 프로젝트의 핵심은 무인기를 향해 전기를 물총처럼 쏴주는 기술이다. 전기를 전파 형태로 바꿔서 무선 전송하겠다는 것이다. 현재는 존재하지 않는 미래형 기술이다.
두 기업에 따르면 스웜 프로젝트에 적용될 충전 시스템은 배터리 내 전기 잔량이 많지 않은 아군 무인기를 자동으로 골라낸 뒤 특정 구역으로 이동하도록 지시한다. 그 뒤 공중에 떠 있는 무인기를 향해 전기로 바꾼 전파를 무선 전송 장치로 발사한다. 무인기는 수신한 전파를 전기로 다시 바꿔 프로펠러 회전과 내부 전자기기 가동에 쓴다.
미 국방부가 스웜 프로젝트를 추진한 이유는 현재 소형 무인기의 한계 때문이다. 배터리를 완전히 충전해도 30분 내외밖에 날지 못한다. 정찰 도중 갑자기 기지로 복귀해 재충전해야 하는 일이 생길 수밖에 없다. 이 문제를 완화하려면 소형 무인기에 장착한 배터리 크기와 무게를 키우면 된다. 그런데 이러면 기체가 둔해져 재빠른 기동이 어려워진다. 소형 무인기의 장점이 사라진다.
무인기가 쓸 전기를 지상에서 무선으로 쏴주면 이런 고민이 근본적으로 사라진다. 작은 배터리로도 24시간 비행이 가능하다. 전력을 보충하기 위해 착륙을 할 필요가 없기 때문이다. 아군은 다수의 교환용 배터리를 가지고 다닐 필요가 없어 보급 부담도 줄어든다. 리치 파워는 “이번 기술을 사용하면 무인기는 정찰 임무를 중단 없이 수행할 수 있게 될 것”이라며 “표적을 절대 놓치지 않는 ‘눈’을 만들 수 있을 것”이라고 밝혔다.
정점식 국민의힘 원내대표는 이화영 전 경기도 평화부지사가 이른바 ‘연어 술파티’ 의혹과 관련한 국회 위증 혐의 사건 국민참여재판 1심에서 징역 4개월을 선고받은 데 대해 20일 “이재명 대통령은 이제 공소취소에 대한 집착을 포기해야 한다”고 밝혔다.
정 원내대표는 이날 페이스북에 법원 판결을 언급하면서 “지난 2년간 더불어민주당이 무차별적으로 제기해 온 연어 술파티 선동이 거짓이었음을 법원이 처음 공식적으로 인정한 것”이라고 적었다.
그는 “민주당이 이재명 대통령 대북 송금 재판의 공소취소를 주장해 온 핵심 근거가 무너진 것”이라며 “진실을 가려준 배심원들과 재판부에 감사의 뜻을 전한다”고 했다.
정 원내대표는 “아울러, 김대업 병풍, 광우병 선동, 천안함 괴담, 사드 괴담, 후쿠시마 오염수 괴담으로 이어져 온 민주당 거짓 선동의 역사에 이제 연어 술파티 선동이 추가돼야 할 것”이라고 덧붙였다.

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