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‘빌드업 시작점’ 잃은 남아공…한국 상대로 펼칠 ‘플랜B’는

이진숭

1시간 10분전 0 0

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벼랑 끝에 몰린 남아프리카공화국이 한국과의 2026 북중미 월드컵 조별리그 최종전을 앞두고 전술 재편 작업에 들어갔다. 핵심 미드필더 테보호 모코에나(마멜로디 선다운스)의 결장이라는 변수를 극복하기 위해 플랜B 가동을 본격화하고 있다.
휴고 브로스 감독이 이끄는 남아공 대표팀은 21일 베이스캠프를 차린 멕시코 이달고주의 고지대 도시 파추카에서 한국전에 대비한 담금질을 이어갔다.
남아공은 이날 파추카 축구대학 훈련장이 아닌 실내에서 훈련을 진행했다. 이틀 전 미국 애틀랜타에서 체코와 조별리그 2차전(1-1 무)을 치른 뒤 파추카로 돌아와 전날 그라운드 훈련을 한 후 이날은 숨을 고르면서 한국전 대비 비디오 분석 등 전술 미팅을 한 것으로 풀이된다.
남아공은 대회 개막전에서 공동 개최국 멕시코에 0-2로 패한 뒤 체코전에서 무승부를 거둬 2경기에서 승점 1점을 따는 데 그쳐 A조 최하위에 머물러 있다. 25일 오전 10시 멕시코 몬테레이 스타디움에서 열리는 한국과의 최종전에서 승리해야 32강 토너먼트행을 노릴 수 있다.
팀 상황은 좋지 않다. 남아공은 공격형 미드필더 템바 즈와네(마멜로디 선다운스)가 멕시코와의 1차전 때 퇴장당한 뒤 3경기 출전 정지 징계를 받아 뛸 수 없고, 미드필더 모코에나가 체코전에서 경고를 받아 경고 누적으로 한국전에 나설 수 없다. 중원 사령관 모코에나의 결장은 큰 타격이다. 그는 남아공의 공격 전개와 템포 조절을 동시에 담당해온 핵심 자원이다. 모코에나는 체코전에서 무려 82개 패스를 뿌리며 86% 패스 성공률을 기록, 남아공 빌드업을 책임졌다. 디 애슬레틱은 “모코에나의 부재는 빌드업 시작점의 상실”이라고 지적했다.
수비형 미드필더 스페펠로 시톨레(톤델라)가 한국전 전술 축이 되리라 예상된다. 시톨레가 수비적 역할로 중원에 힘을 보태면, 기존 모코에나의 파트너였던 제이든 애덤스(마멜로디 선다운스)가 조금 더 전진해 활동량을 바탕으로 공격적인 역할을 맡을 것으로 전망된다. 강력한 중원 싸움으로 한국의 패스 길을 막고 애덤스를 앞세운 역습으로 승부를 보겠다는 심산이다.
남아공 매체 ‘더 사우스 아프리칸’은 “모코에나의 패스 길은 사라졌지만, 시톨레의 복귀로 중원 싸움은 오히려 강화될 수 있다. 한국의 빠른 역습 속도를 중원에서 제어한다면 남아공도 승산이 있다”고 전했다.
정원은 619명인데 750명 수용 중혼거실엔 선풍기 2대, 더위 못 식혀야간엔 교정공무원 18명이 관리수용자에 폭행당하는 일도 잇따라교도관들 “교화 어려워 대책 절실”
오전 11시30분, 연둣빛 수용복을 입은 11명이 작은 접이식 테이블 3개를 나란히 이어 붙이자 16.4㎡(약 5평) 크기 방이 가득 찼다.
“5사, 배식 시작!” 교도관의 구령과 함께 무청 된장국과 돈육 고사리볶음을 담은 식판이 놓였다. 테이블을 빈틈없이 채운 식판 앞에 앉아 숟가락질을 시작하자, 옆 사람과 팔꿈치와 무릎이 쉴 새 없이 부딪쳤다. 지난 17일 기자가 찾은 충북 청주여자교도소의 풍경이다.
국내 최대 여자 교도소인 청주여자교도소에는 전남편 살해범 고유정, 재벌가 혼외자 행세 사기범 전청조 등 사회적으로 관심이 컸던 사건의 장본인이 여럿 수용돼 있다.
전국 각지의 여성 수용자가 모이는 만큼 공간 부족 문제가 심각하다. 이 교도소의 정원은 619명이지만 현재 수용 인원은 750여명이다. 수용률이 120%를 넘는다. 4명이 쓰도록 설계된 방에서 5~6명이 생활하는 경우는 다반사이고, 많게는 8명이 함께 지낸다.
기자가 반나절 동안 생활한 혼거실은 과밀 수용의 심각성을 보여줬다. 4명이 한 방향으로 누우면 나머지 인원은 공간을 맞추기 위해 직각 방향으로 몸을 눕혀야 했다.
이날 청주의 낮 최고기온은 34도. 선풍기 2대가 설치된 수용실 안에선 내내 후끈한 열기가 느껴졌다. 방 안 화장실에는 창문이 나 있어 변기에 앉으면 복도에서도 상반신이 보이는 구조였다. 덥고, 시끄럽고, 어수선했다.
범죄를 저지른 이들이 갇힌 곳인데 좁고 불편한 공간은 당연한 것 아니냐는 시각도 있다. 이곳에서 근무하는 천은하 주임은 “과밀 수용의 폐해는 수용자뿐 아니라 이들과 직접 부딪치는 교정공무원들에게 집중된다”고 했다.
교도관들은 각종 진정과 정보공개 청구, 욕설, 협박, 폭행 등에 상시 노출돼 있다. 이곳에는 정신질환자 약 200명, 마약사범 약 170명, 외국인 수용자 약 100명이 있지만 관리 인력은 충분하지 않다. 전체 직원은 243명인데, 야간에는 18명이 전체 수용자를 관리한다. 직원 1명이 40명 이상을 담당하는 셈이다.
올해만 해도 수용자가 교도관을 폭행한 일이 두 차례나 있었다. 조사실로 이동하던 수용자가 휠체어를 들어 직원에게 던지거나 발로 직원들을 걷어찼다. 천 주임은 “교도소에서 일한다고 하면 대부분 ‘가둬만 두면 되는 것 아니냐’고 한다”며 “제대로 교육시켜서 사회 구성원으로 다시 역할을 할 수 있게 하는 것이 주된 목적”이라고 말했다.
교도소에서 수용자들은 공장 출역과 직업훈련에 참여한다. 제과·제빵, 한식조리, 화훼, 반려동물 미용, 헤어디자인 등 교육을 통해 자격증 취득을 지원받는다. 심리상담과 종교활동 프로그램도 운영된다. 청주여자교도소는 지난해 마약사범재활과를 신설해 상담과 자조모임도 도입했다.
임상심리사 자격을 보유한 천 주임은 “처음에는 상담 자체를 거부하던 수용자가 변화한 뒤 출소 후 감사 편지를 보내온 적도 있다”며 “한 사람이라도 바뀐다면 그 의미는 크다”고 말했다. 함께 현장을 찾은 정성호 법무부 장관은 “교정의 목적은 단순한 수용이 아니라 재범 예방, 국민의 안전 보장에 있다”며 “수용자들을 제대로 교화하고 사회 안전을 강화하려면 교정본부를 별도의 ‘교정청’으로 독립하는 방안이 꼭 필요하다”고 밝혔다.
여름이 돌아오면 이상하게도 가장 먼저 떠오르는 기억. 퍼렇게 자란 잎나무 그늘에 돗자리를 펴고, 발끝에는 시원한 계곡물이 흐르는 어느 여름날. 어른들은 늦은 점심의 불을 피우고, 아이들은 물장구를 치며 배고픔을 키우는데, 그 한가운데는 빨갛게 양념된 고추장 삼겹이 익고 있던 그런 풍경.
지금 생각해 보면 그때 먹었던 고추장 삼겹이 특별했던 이유는 맛 때문만은 아니었다. 사방에 초록 풍경을 병풍 삼고 익어가는 뻘건 고기를 다시 보면, 그 강렬한 색 대비가 여름의 시그니처 색깔처럼 느껴졌던 것. 거기에 불판 위에서 지글거리며 익어가는 소리, 여름 바람을 타고 퍼지던 고추장 양념의 눅눅하고 달큼한 향, “이제 먹어도 된다”는 말이 떨어지기만을 기다리던 그 짧고도 길었던 시간까지 모두 한 접시의 추억으로 남아 있다.
삼겹살은 원래도 맛있는 고기지만, 고추장 양념을 만나면 또 다른 면을 보여준다. 고추장의 깊은 감칠맛과 매콤함, 설탕의 은은한 단맛, 다진 마늘의 향이 어우러져 고기를 더욱 진하게 만든다. 불 위에서 양념이 살짝 눌어붙으며 만들어내는 불향은 고추장 삼겹만이 가진 특별한 매력.
집에서 그 추억을 소환하려면 약간의 수고로움을 감수해야 하는데, 우선 프라이팬 주변에 튐 방지 가드를 세우고, 창문을 활짝 연 다음 환풍기를 돌린다. 불 주변 그릇들도 치워두고 프라이팬 위에는 종이포일을 깔면 준비 완료. 그 어린 날처럼 계곡물 소리, 초록 풍광도 없지만, 고기가 익어가는 소리는 여전히 반갑고, 양념이 달아오르며 풍기는 냄새는 여전히 달콤하다.
고추장과 연두순, 마늘, 약간의 단맛을 더한 양념에 삼겹살을 버무려 잠시 재워뒀다가 노릇하게 구워내면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 고추장 삼겹 완성. 여기에 상추 한 장, 시원한 채소 몇 가지를 곁들이면 굳이 멀리 떠나지 않아도 한 끼가 제법 근사해진다.
물론 기억이라는 양념은 어떤 조리법으로도 따라 할 수 없겠지만 음식에는 시간을 건너는 힘이 있으니. 한 점의 고추장 삼겹을 입에 넣는 순간, 여름 햇살과 계곡의 바람, 왁자지껄했던 가족들의 웃음소리가 함께 떠오를지도. 추억을 반찬 삼아 오늘 역시 맛있어지는 요리. 탐스럽게 다 익은 고추장 삼겹 한 접시를 앞에 두고 잠시 옛날을 떠올려본다. 여름은 길고, 하루는 짧았던 그때의 그 맛을 집으로 불러오는 고추장 삼겹 상세레시피는 아래 새미네부엌 사이트 참고.
✅ 여름이 오면 생각나는 맛, ‘고추장 삼겹’ 재료
삼겹살 1근 (600g), 식용유 1스푼 (10g)
양념 = 조선고추장 8스푼 (80g), 요리에센스 연두순 2스푼 (20g), 설탕 2스푼 (20g), 다진 마늘 2스푼 (20g), 식용유 2스푼 (20g), 후추 약간 (1g)
✅ 여름이 오면 생각나는 맛, ‘고추장 삼겹’ 만들기
1. 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어요.
2. 0.5㎜ 정도로 얇게 슬라이스 된 삼겹살을 양념에 넣고 고루 버무려요.
3. 중불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 양념된 고기를 올려 자주 뒤집어가며 구워주면 완성!
TIP) 불 조절이 어려워 탈까 봐 걱정된다면? 팬 위에 종이포일을 깐 후 조리해요!
■자료 출처: 누구나 쉽고, 맛있고, 건강하게! 요리가 즐거워지는 샘표 ‘새미네부엌’ 요리법연구소

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