용인성범죄변호사 건강·피부, 체력까지 챙기는 ‘여름 슈퍼푸드’ 9가지는?
이진숭
본문
무더운 여름을 앞두고 건강과 피부, 체력 관리를 동시에 돕는 ‘여름 슈퍼푸드’에 대한 관심이 커지고 있다. 특히 여성은 철분과 칼슘, 항산화 영양소 필요량이 상대적으로 높은 만큼 계절 식재료를 활용한 균형 잡힌 식단이 중요하다는 조언이 나온다.
가장 주목할만한 식품 중 하나는 체리다. 체리에는 항산화 성분과 비타민 C, 칼륨이 풍부해 염증 완화와 세포 손상 예방에 도움을 줄 수 있다. 특히 여름철 간식처럼 간편하게 섭취하기 좋다는 점도 장점으로 꼽힌다.
블루베리와 같은 베리류 역시 대표적인 여름 슈퍼푸드다. 베리류는 항산화 성분인 안토시아닌과 식이섬유가 풍부해 면역력과 피부 건강, 혈관 건강 유지에 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 알려져 있다.
아보카도도 여성들에게 추천되는 식품이다. 불포화지방산과 비타민 E, 식이섬유가 풍부해 포만감을 높이고 심혈관 건강과 피부 보습에 도움을 줄 수 있다. 특히 비타민 B6와 엽산, 마그네슘은 호르몬 생성에 필요한 영양소로 생리 전 증후군 완화에도 도움을 준다.
여름철 수분 보충을 돕는 식품도 중요하다. 수박과 오이, 토마토 등 수분 함량이 높은 채소·과일은 더위로 인한 탈수를 예방하고 피부 컨디션 유지에도 도움이 될 수 있다. 수박에는 라이코펜 외에도 체액 균형을 돕는 칼륨이 풍부하다. 토마토에 함유된 라이코펜 성분은 자외선으로 인한 피부 손상을 줄이는 데 긍정적이라는 연구 결과도 소개됐다. 라이코펜은 지용성이므로 흡수율을 높이려면 토마토에 올리브 오일 같은 건강한 지방을 첨가하면 좋다. 더위에 입맛 없을 때에는 토마토를 다져 넣은 살사를 활용하거나, 토마토솥밥이나 토마토김치찌개 등 한식에도 두루 활용해봐도 좋다.
채소 중에서는 루콜라를 권할 만 하다. 풍미가 좋고 영양소도 풍부해 여름 내내 즐기기 좋다. 하지만 칼로리는 낮아 두 컵 분량에 10cal에 불과하다. 골다공증 예방을 위해 뼈 밀도를 유지해야 한다면 비타민 K가 풍부한 루콜라를 마다할 이유가 없다.
갱년기 여성이라면 아마씨를 주목할 필요가 있다. 오메가 3 지방산을 함유해 호르몬 균형을 유지하는 데에 기여하는 것으로 알려져 있다. 건강한 식재료를 넣은 스무디에 아마씨 1~2큰술을 넣어 마시면 안면 홍조, 감정 기복, 야간 발한을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
여름철 체중 조절을 노린다면 섬유질과 단백질이 풍부해 포만감을 오래 유지해 간식을 차단하며, 소화가 잘 되는 퀴노아를 먹어 보자. 그래도 오후의 허기를 이기기 쉽지 않다면, 시원한 녹차를 권한다. 심장 건강에 좋을 뿐만 아니라 항산화 성분이 자외선으로부터 피부 노화를 막아주는 데에 한몫한다.
전문가들은 “슈퍼푸드는 특정 식품 하나만 먹는다고 건강 효과가 극적으로 나타나는 것은 아니다”라며 “제철 식재료를 중심으로 다양한 색깔의 과일과 채소, 단백질 식품을 함께 섭취하는 것이 중요하다”고 조언한다.
강원 춘천시 교동, 시청 별관 앞마당 한가운데에 서 있는 백합나무가 지난 3월 강원특별자치도에 의해 보호수로 지정됐다. 높이 20m, 가슴 높이 줄기 둘레 2.5m쯤 되는 나무는 대략 110년간 이 자리를 지켜왔다.
북아메리카 동부 숲에서 자라던 백합나무를 들여와 심어 키운 게 1920년대 초인 것을 바탕으로 하면, 우리나라에 가장 먼저 들어온 백합나무 가운데 한 그루라고 할 수 있다. 그동안 백합나무는 목백합이라고도 불렸고, 꽃송이와 나뭇잎 모양이 튤립 꽃을 닮아서 ‘튤립나무’로도 불렸다.
최근에는 <국가표준식물목록>에서 이 나무의 추천명을 백합나무로 정했다. 규모로 보아도 우리나라의 백합나무 가운데 가장 크지만, 그보다는 외국의 나무를 우리나라에 들여와 키운 역사를 살필 수 있는 귀중한 자연자원이다.
춘천 교동의 백합나무가 서 있는 자리는 오래전부터 이 땅의 미래를 짊어질 학생들의 수런거림을 품은 ‘학교의 나무’였다. 1910년 춘천농업학교가 이 자리에 문을 열었고, 1923년 개교기념일에 경남의 진주농업고등학교에서 축하의 뜻으로 보낸 게 지금의 이 나무다. 당시로서는 흔치 않았던 귀한 나무로 개교를 축하한 것이다.
그 뒤로 나무를 스쳐간 사람살이의 변화는 적지 않았다.
춘천농업학교는 1930년 춘천 약사동으로 이전했고, 1934년 이 자리에 ‘춘천공립고등여학교’(지금의 춘천여고)가 터를 잡으며 이 나무를 ‘교목’으로 지정하고 학교의 상징으로 여겼다. 그리고 2012년 춘천여고가 춘천 동면 지역으로 이전하고, 춘천시청 별관이 들어섰다. 왁자했던 아이들이 떠난 자리에 쓸쓸히 나무만 홀로 남았다.
돌아보면 이 백합나무는 한 지역의 역사를 고스란히 담아낸 문화적 자원이라고 할 만하다. 춘천농고와 춘천여고는 다른 자리로 옮겨갔지만, 나무는 홀로 그 자리에 남아 우리 근대 교육사의 자취를 그대로 품고 살아남았다. 언제나 그렇지만, 사람 떠난 자리에 홀로 남아 사람살이의 향기를 지키는 건 오래된 나무들이다.
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